De son passé médiéval Romans conserve de multiples traces, en particulier des remparts. La ville s'est dotée dès le 11e siècle d'une première enceinte dont ne subsiste aujourd'hui que la Tour Jacquemart.
Aux 13e et 14e siècle, une nouvelle enceinte est édifiée afin d'englober de nouveaux quartiers. Cette dernière est présente jusqu'au milieu du 19è siècle. Par la suite, le développement de la ville et des voies de circulation entraînent sa destruction presque totale.
On peut aujourd'hui admirer plusieurs éléments de cette enceinte, d'ouest en est : en haut de la côte des Chapeliers ainsi que le long du cimetière, quai Sainte-Marie et Rue Bistour.
Ces différents vestiges témoignent de l'évolution urbaine de la cité, du rôle des ouvrages défensifs, fondamental pour comprendre le développement des villes au Moyen Age.